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吃小龙虾的禁忌有哪些?小龙虾不能和啤酒一起食用!

2017-05-08 16:07 编辑:全景财经 来源:巴中在线

   夏天到了,江南最负盛名的美食自然是小龙虾了。不管是阳春白雪的五星级酒店,还是下里巴人的大排档,都会提供美味的小龙虾给食客,不过很多人却在吃虾前很谨慎,那么吃小龙虾的禁忌有哪些呢?小龙虾不能和啤酒一起食用是真的吗?

  四川省食品药品监督管理局在4月13日发布《关于食用小龙虾的消费提示》,其中,建议小龙虾不与啤酒、水果、茶同食这一条引起关注。不仅如此,食用小龙虾还有很多点需要注意,一个不慎可能就会引发问题。

  那么,边吃小龙虾边喝啤酒到底有哪些危害呢?

  武汉大学中南医院党委副书记、消化内科主任医师林军曾经就这一问题做过详细介绍:啤酒中含有高嘌呤,包括小龙虾以及海鲜类产品也都含有高嘌呤,高嘌呤进入人体之后,在代谢过程中最终会导致尿酸增高,尿酸增高后,尿酸盐形成结晶,沉积到关节中,就会引起痛风。

  此外,如果饮用冰镇啤酒,那么就会收缩血管,促进胃肠道血管收缩,本身也是一种刺激。胃肠道的免疫功能会因此下降,如果饮食这块不卫生,在大排挡里面可以刺激滋生细菌,胃肠道就会发生感染,有可能会患上急性肠胃炎,所以出现腹痛、腹泻等等。

  洗虾粉这一问题同样应当引起重视,林军称,小龙虾在清洗的过程中一定要注意千万不要用所谓的洗虾粉,洗虾粉里面主要含有一种草酸,是一种工业中的除锈剂,工业除锈剂,草酸的酸度非常高,比普通的醋酸高一万倍,5克的量就可能致人体致命,所以建议大家千万不要使用洗虾粉去洗虾,就用清水或者盐水洗都可以。

  吃小龙虾还有不少值得注意的点,这里汇总成一张大图,希望大家享受美味的同时注意身体健康。

  《关于食用小龙虾的消费提示》原文如下:

  随着气温逐步上升,川人喜好的夜啤酒、冷淡杯生意开始回火。而小龙虾因其Q弹的口感,丰富的营养,多样的烹饪方式在琳琅满目的夜宵菜品中尤为被偏爱。在即将到来的小龙虾消费旺季,四川省食品药品监管局提示消费者食用小龙虾时要注意以下几点:

  一、购买小龙虾应选择正规渠道,并索要发票或收据,不要自行捕捞,不要购买或食用野生小龙虾。

  二、应尽量选购虾壳较软、光泽自然,背部红亮干净,腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐,个头大小均一,感官无异常的小龙虾。

  三、自己烹饪时,建议放清水喂养24小时左右并刷洗干净,烹饪过程要烧熟煮透,一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌;食用时,要去除虾头和虾线。

  四、在外就餐时,应选择有证经营、正规卫生的餐馆,并索要票证。食用小龙虾之前,注意小龙虾尾部是否蜷曲,虾钳是否普遍脱落;如尾部是直的可能是死虾入锅,如虾钳普遍脱落可能用洗虾粉进行了清洗。

  五、小龙虾属寒性、高蛋白食物,肠胃不好的人应该尽量避免,其他人食用也应适量;建议小龙虾不与啤酒、水果、茶同食。

  六、进食小龙虾后如出现不适症状,应及时就医,并主动告知医生相关情况。

关键词:综投财经 龙虾 禁忌 食用 啤酒

原文标题:吃小龙虾的禁忌有哪些?小龙虾不能和啤酒一起食用!

原文地址:http://www.ztcj.cn/yy/yj/440.html

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